Benvenuti alla trattoria Cà di Pippo situata in Via monte delle Formiche, 5 (Pianoro), uno dei luoghi più piacevoli della ristorazione di Bologna. All’ingresso prima nota è la cortesia dei nuovi gestori Elisabetta e Francesco ed il calore dell'ambiente curato e tradizionale, proprio come le trattorie di una volta, con Paolo (il cuoco di sempre) in cucina.

Aperta circa cento anni fa da una famiglia del posto, la trattoria Cà di Pippo originariamente si chiamava "La Crocetta" e serviva da punto di ristoro per i birrocciai (i conducenti dei carri) e per i viandanti che si recavano al santuario del monte delle Formiche. Questo locale intimo ed accogliente, si rivela il luogo ideale per festeggiare le occasioni importanti e rilassarsi nel verde delle colline bolognesi.

Alla trattoria Cà di Pippo troverai le tradizioni gastronomiche locali, preparazione casalinga e artigianale, dalle sfoglie ai dolci.

La varietà degli antipasti è selezionata per soddisfare tutti i gusti, anche quelli più attenti. La tradizione reinterpretata con creatività e cura negli accostamenti degli ingredienti; tra cui fiori di zucca ripieni in pastella e crostini con porcini e formaggio brie.

I funghi porcini sono la specialità della casa; pappardelle all'ortica con porcini e pomodorini, tagliata di controfiletto di manzo ai porcini, padellata di porcini.

Le paste sono rigorosamente fatte in casa; ottime le caramelle di faraona al tartufo nero ed i tortellacci al taleggio con crema di basilico e pinoli.

Per gli intenditori una vasta scelta di piatti alla brace; tra cui consigliamo la gustosa grigliata di carni miste (controfiletto, costoline di maiale, pancetta, salsiccia, braciola). Tutti i nostri secondi vengono sempre serviti con patate al forno e verdure grigliate.

Gli appassionati di crescentine troveranno anche le crescentine impastate con l'ortica (come tanti anni fa), croccanti e spesse al punto giusto, accompagnate con una ricca serie di affettati misti, verdure sott'olio e formaggi.

Per finire con dolcezza potrete gustare i nostri dolci fatti in casa; tra cui consigliamo la spumetta di ricotta con salsa all'arancia, crem broulè all'arancia con biscotti caldi e la golosa muosse al cioccolato con crema all'inglese.

Ogni portata dovrebbe essere accompagnata dal vino giusto, quindi lasciatevi consigliare il nettare appropriato per poter assaporare pienamente i nostri piatti.

Vi aspettiamo!

Trattoria Cà di Pippo
Via monte delle Formiche, 5 - 40065 PIANORO (Bologna)
Info e prenotazioni: 051.6510186 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
CHIUSO LUNEDI E MARTEDI